Prodotto con latte di montagna e panna fresca.
Consistenza cremosa.
Consiglio: il mascarpone assorbe rapidamente gli odori, per cui va sempre conservato in contenitori ermeticamente chiusi in frigorifero.
Senza lattosio, ha un residuo di lattosio inferiore a 0,01 g per 100 g di prodotto.
Senza glutine.
Il latte da cui si ottiene il prodotto proviene interamente dall'Alto Adige
Latte di mucca, pastorizzato.
Lattosio <0,01%, dichiarato dal produttore SENZA LATTOSIO come da legislazione in Italia, senza ulteriori certificazioni di enti terzi (cosa del resto assolutamente legale e non obbligatoria), dunque noi latto-intolleranti dovremmo stare tranquilli riguardo al suo consumo.