Questo prodotto è un burro chiarificato che si può usare in tutte le ricette che richiedano uso di burro, rende meglio in cucina perché se ne può usare il 20% in meno rispetto a quello normale e si conserva più a lungo.
Nel suo processo di produzione si elimina la frazione di acqua, proteine e carboidrati, dunque si elimina anche il lattosio, che è un carboidrato.
Per questo motivo si può definire "naturalmente senza lattosio" per il suo stesso metodo di produzione.
Burro chiarificato.
Lattosio <0,01%, dichiarato dal produttore SENZA LATTOSIO come da legislazione in Italia, senza ulteriori certificazioni di enti terzi (cosa del resto assolutamente legale e non obbligatoria), dunque noi latto-intolleranti dovremmo stare tranquilli riguardo al suo consumo.
Conad
