Il Gorgonzola GIM è un formaggio DOP.
Consistenza cremosa e sapore deciso si accompagna bene al gusto dolce di miele o confettura, ma si può anche impiegare in ricette come pizza, focaccia o primi piatti.
Prodotto in Italia.
Naturalmente PRIVO DI LATTOSIO, inferiore a 0,1g/100g, conseguenza naturale del tipico processo di produzione. Contiene galattosio.
Ricapitoliamo: lattosio <0,1% , dichiarato dal produttore SENZA LATTOSIO come da legislazione in Italia. Il residuo di lattosio però è tale da consigliare di considerarlo A BASSO CONTENUTO DI LATTOSIO (secondo la classificazione AILI, che è più rigida della attuale legislazione italiana, ma sicuramente più aderente alla realtà)
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