Primo sale senza lattosio fatto con latte misto di pecora e di mucca.
Pasta molto morbida, sapore delicato, si può gustare condito con olio di oliva o per arricchire delle insalate.
Dedicata agli intolleranti al lattosio, ha un residuo di lattosio < 0.1 % su 100 g di prodotto.
Non ha conservanti
Contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
LATTE di pecora, LATTE, fermenti lattici, caglio e sale.
Ricapitoliamo: lattosio <0,1% , dichiarato dal produttore SENZA LATTOSIO come da legislazione in Italia. Il residuo di lattosio però è tale da consigliare di considerarlo A BASSO CONTENUTO DI LATTOSIO (secondo la classificazione AILI, che è più rigida della attuale legislazione italiana, ma sicuramente più aderente alla realtà)
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