I dati della scheda del prodotto sono desunti dal relativo sito internet e/o da letture dirette delle etichette delle confezioni, in caso di inesattezze o errori mi scuso fin da ora e chiedo la cortesia di inviarmi la segnalazione all'indirizzo
segnalazioni@cattivolattosio.it per poter correggere i dati quanto prima.
Scheda Prodotto:
La Crema da Tavola è il più classico dei preparati di Pasticceria di Casa Elah. È nata con Elah nel lontano 1909 e da allora allieta le tavole di milioni di italiani.
Si usano materie prime semplici come lo zucchero semolato fine, l'amido di mais nativo e un gelificante di alto pregio ricavato dalle alghe marine dei mari del Nord, la carragenina.
Consigli per una buona preparazione:
Aggiungere ½ litro di latte al contenuto di una busta.
Preparazione:
Versare il contenuto di una busta in una casseruola ed aggiungere una parte del ½ litro di latte, mescolando fino ad ottenere una crema senza grumi.
Versare il restante latte, portare ad ebollizione e far bollire sempre mescolando per 3 minuti a fuoco moderato. Per una preparazione più veloce, miscelare con una frusta il preparato nel latte già caldo.
Distribuire la guarnizione in uno stampo unico o in 4 stampini monodose e versare quindi il preparato.
La Crema da tavola può essere smodellata dopo 2 ore di frigorifero o dopo 4 ore a temperatura ambiente.
Un’idea in più: al cocco.
Aggiungere al preparato 1 cucchiaino da tavola di cocco grattugiato. Guarnire la Crema da tavola smodellata con cocco grattugiato e fettine di cocco fresco (in alternativa biscottini al cocco).
Con cosa è fatto questo prodotto:zucchero, amido di mais, gelificante: carragenina, sale, aromi naturali, colorante: annatto
DICHIARAZIONE
NUTRIZIONALE |
100g |
| Energia |
432 kJ / 102 kcal |
| Grassi |
1,5g |
| di cui saturi |
0,9g |
| Carboidrati |
18,2g |
| di cui zuccheri |
17,0g |
| Proteine |
3,4g |
| Sale |
0,18g |
valori riferiti al prodotto preparato con latte parzialmente scremato
Dunque, è proprio senza lattosio?
Ricapitoliamo: il lattosio non viene menzionato in etichetta come presente, inoltre non si tratta di un prodotto lattiero-caseario che potrebbe averne tracce residue, dunque si presume che il lattosio sia effettivamente assente, e noi latto-intolleranti possiamo stare tranquilli.
Data ultimo controllo della scheda: ottobre 2019
Nota: Non mi pare vero, avevo sempre dato per scontato che questo tipo di prodotti contenessero tutti almeno del latte in polvere!! Invece ho guardato per caso la scheda delle creme da tavola ELAH e ho scoperto che non contengono affatto latte o derivati, in effetti basta poi preparare la crema con il tipo di latte che più ci aggrada! OK domani stasera budino casalingo alla vaniglia per il dopo-cena, perchè per stasera do la precedenza a quello al cioccolato della stessa linea! (scritto il 06/09/2019).
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