La panna fresca pastorizzata senza lattosio da montare adatta per cucinare sia piatti dolci che salati.
La panna pastorizzata senza lattosio contiene meno dello 0,1% di lattosio perché la maggior parte viene scisso nei suoi componenti glucosio e galattosio più facilmente assimilabili.
Ricapitoliamo: lattosio <0,1% , dichiarato dal produttore SENZA LATTOSIO come da legislazione in Italia. Il residuo di lattosio però è tale da consigliare di considerarlo A BASSO CONTENUTO DI LATTOSIO (secondo la classificazione AILI, che è più rigida della attuale legislazione italiana, ma sicuramente più aderente alla realtà)
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